Brigadeiro (DELÍCIA DE RECEITA da GRETHA LAS VEGAS)

Hoje estou sozinha, na minha casa, em pleno domingo. Curtindo a companhia das minhas poodles lindérrimas. Não tenho um bofe ou cafuçú para debatermos o cotidiano da vida. Daí resolvi fazer brigadeiro para adocicar meu domingo. Nada melhor do que um bom brigadeiro, receita da vovó. Aquele que se solta da panela e derrete maravilhosamente na sua boca.

Vou ensinar a receita pra vocês, por que sou boa!


Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
7 colheres de sopa de Nescau ou 4 colheres de sopa de chocolate em pó
Chocolate granulado para fazer bolinhas (caso prefira colorir ainda mais a vida)

Coloque em uma panela funda o leite condensado, a margarina e o chocolate em pó

Cozinhe em fogo médio e mexa sem parar com uma colher de pau. Preste atenção! Resolveu mexer, então mexe até o fim, evitando que o brigadeiro grude na panela.

Cozinhe até que o brigadeiro comece a desgrudar da panela

Deixe esfriar bem, então unte as mãos com margarina, faça as bolinhas e envolva-as em chocolate granulado

As forminhas você encontra em qualquer supermercado. Podem ser prateadas ou apagadas. Deu pra sentir as que gosto, né!?

Este creme também serve para outras utilidades. Você pode usar também como cobertura de bolos, por exemplo.

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Churros (DELÍCIA DE RECEITA da GRETHA LAS VEGAS)

Vou ensinar uma receita de churros, um doce deliciosérrimo dos tempos de minha infância, mas que está muito em alta hoje em dia. Preste bem atenção, que vale a pena!

Ingredientes

2 xícaras de chá de leite ou água
1 colher de chá de manteiga ou margarina
1 colher de café de sal
1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada
Óleo
Açúcar e Canela


Leve ao fogo, em uma panela funda, o leite, a manteiga ou margarina, o sal e a farinha de trigo

Deixe cozinhar por alguns minutos, mexendo sempre até obter um angu

Retire e deixe esfriar

A seguir coloque a massa na bisnaga de confeiteiro, apenas com a matriz

Vá então apertando a bisnaga diretamente sobre uma frigideira grande, na qual já terá aquecido bastante óleo

Se não tiver bisnaga de confeiteiro, pode colocar a massa dentro de um saco plástico limpo e faça um furo do tamanho adequado na ponta. Só lamento dizer que não fica da mesma forma.

À medida que a massa cai sobre o óleo quente, vá girando a bisnaga, ou o saco plástico de maneira a fazer um círculo

Deixe corar bem e retire

Coloque sobre papel absorvente e recorte em pedaços

Por último, polvilhe com açúcar. Pode polvilhar com canela junto com açúcar que é um escândalo de delicia! A canela também é um ótimo afrodisíaco para aquele momento intimo, comendo churros.

Sirva estes doces imediatamente crocantes e quentinhos, para deixar aquele sabor de quero mais. Se estiver com aquela visita na sua casa, então complemente com leite condensado por cima, que é tuuudo de bom! Outra dica é colocar doce de leite por cima ou molhá-los no chocolate derretido. Use a imaginação rachas e monas.

Ui, arrasei!

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PATÊ DE ATUM (DELÍCIA DE RECEITA da GRETHA LAS VEGAS)

Hoje vou ensinar uma receita bem rápida e simplérrima de "Patê de Atum". Atenção bibas econômicas: Pode ser também com sardinha em lata.


Ingredientes:
1 lata de atum
2 colheres de sopa de maionese
1 pitada de sal a gosto
1/2 cebola ralada, salsa se preferir.
Torradas

Abra a lata de atum, e coloque em uma vasilha. Adicione a maionese, a cebola, salsa bem picadinha e amasse com um garfo ou passe no processador.

Depois de pronta é só passar nas torradas que fica uma gostosura. Faça suco de goiaba para acompanhar, que fica mais gosotoso ainda. Ou, para um clima mais picante, abra um vinho fino branco suave ou uma cerveja geladíssima.

Ui, que delícia!!!

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Torta de Banana (DELÍCIA DE RECEITA da GRETHA LAS VEGAS)

Nada melhor que uma deliciosa tora de banana pra gente comer com aquele cafezinho tuuudo de bom. Esteja você racha ou biba, sozinha ou muito bem acompanhada, a torta de banana sempre é uma das melhores opções para espairecer. Por isso, preste bem atenção a receita da minha avó que irei ensinar!


Ingredientes
1 tablete (100 g) de margarina ou manteiga
1 ovo
1 xícara de açúcar (eu tenho usado 1/2 xícara de açúcar, pois prefiro a massa menos doce)
1 colher de sopa de fermento em pó
Farinha 2:
2 xícaras de farinha de trigo (usei farinha orgânica 70% integral)
Bananas:
Aproximadamente 3 bananas grandes (A quantidade varia com o tamanho da banana e a sua preferência)


Amasse com as mãos todos os ingredientes até obter uma massa unificada. (Não é massa do tipo farofa).

Unte uma assadeira com margarina ou manteiga e farinha de trigo.

Espalhe a massa no fundo da forma com as mãos. Pode deixar uma bordinha na lateral.

Fatie as bananas ao longo do comprimento (não em rodelas).

Espalhe as fatias de banana sobre a massa.

Misture açúcar e canela e polvilhe sobre a torta.

Leve a torta ao forno pré-aquecido a 200 graus C por cerca de 30/40 minutos (até que a massa na borda esteja dourada).

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Escondidinho de Carne Seca (DELÍCIA DA GRETHA LAS VEGAS)

No nordeste a chamada “carne seca” é conhecida como charque e reina nos pratos nativos. Claro que através de receitas para lá de saborosas. É por isso, que aproveito o ensejo para lhes passar uma receita deliciosérrima que é o escondidinho de charque.

Veja bem e prestem muita atenção bibas, rachas, bofes e tudo mais, porque esta receita é um verdadeiro manjar dos deuses.


Ingredientes:
1k de macaxeira (aipim)
1k de carne seca (charque) escaldada e desfiada
1/2k de queijo qualho cortado em cubinhos
500g de requeijão
2 cebolas cortadas em rodelas
1 caixinha de creme de leite
1 copo de leite
1 ovo
1 colher cheia de sopa de margarina
250g de queixo parmesão ralado
sal a gosto

Primeiro de tudo, desfie a carne seca, ou, caso não tenha condições de desfiá-la, então a corte bem picadinha. Em seguida coloque a carne seca para escaldar, deixando ferver até tirar todo o sal. Enquanto isso, coloque 1k de macaxeira (aipim) para cozinhar. Assim que a carne seca estiver completamente escaldada, retire-a do fogo e coloque-a para escorrer. Pegue a carne seca desfiada e refogue-a no óleo com as cebolas em rodelas. Assim que a macaxeira cozinhar, coloque-a cortada no liquidificador e acrescente um copo de leite, 1 ovo, 1 colher cheia de sopa de margarina, 250g de queijo e sal a gosto. Bata tudo no liquidificador até ficar com uma boa consistência. Atenção rachas e bibas, muito cuidado para o creme não ficar duro, em! Se achar que precise, então coloque mais um pouco de leite. Por fim, acrescente uma caixinha de creme de leite e volte a bater no liquidificador.

Detalhe: se a macaxeira for muita, então deixe um pouco para amassar com um garfo e depois misture-a com o creme. Um macete que melhora ainda mais o creme.

Coloque o creme numa panela e cozinhe em fogo baixo por alguns minutos. Mais ou menos uns 15 minutos. Depois deixe esfriar um pouco.

Unte uma travessa de vidro com margarina. Acrescente um pouco do creme e em seguida coloque a carne seca desfiada e refogada com as cebolas em rodelas. Por cima da carne seca, acrescente as 500g de requeijão e, em seguida, o queijo qualho cortado em cubinhos. Depois, acresce mais creme, deixando cobrir o recheio e esconder tudo, em! Por cima do creme, podemos acrescentar mais um pouco de queijo parmesão ralado, polvilhando tudo.

Por fim, leve-o ao forno baixo e espere uns 20 a 25 minutos. Espere esfriar e sirva-o que com certeza todos irão amar!!!

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Geléia de Bananas (DELICIA DE RECEITA da Gretha Las Vegas)

Hoje é a vez de aprender a preparar uma DELICIA DE RECEITA de geléia de banana! Prestem muita atenção no que irei ensinar e, logo depois, saia correndo pra fazer. Antes, vou logo dizendo que a geléia é maravilhosa se for servida gelada. Ela desse gelado pra poder esquentar, entendeu?! Também é ideal para o chá das cinco e para o café da manhã com aquele bofe escândalo.


INGREDIENTES:
12 bananas médias
Duas xícaras de açúcar
Três colheres de sopa de canela
½ copo pequeno de água
1 colher de sopa de margarina

Comece cortando as bananas em rodelas e as separe num recipiente. Depois, numa panela, coloque as duas xícaras de açúcar, despeje o copo de água e leve ao fogo baixo até começar a esquentar. Atenção: Muito cuidado pra não deixar ferver e pedrar o açúcar, em! Se isto acontecer será Um horooor Gugu!!! Se você for inteligente, obviamente saberá que a margarina, além de dá gosto, também serve para evitar que o açúcar queime ou pedre.

Assim que o mel estiver esquentando, coloque uma colher de sopa, BEM cheia de margarina. Deixe a margarina derreter um pouco no açúcar e em seguida acresce aquelas bananas cortadas que você havia deixado repousando num recipiente, num prato, numa tigela, numa vasilha, seja lá onde for!

Claro e evidente que as bananas começarão a ser cozidas no mel que você formou com açúcar, água e margarina. Agora é a vez do olho clinico e espero que todos tenham, porque é fundamental ter olhos clínicos nas minhas receitas!
Bem... Quando as bananas começarem serem cozidas, é a hora de colocar as três colheres de sopa de canela. Não precisa ser cheia! Em seguida mexa um pouco.

Repare bem quando as bananas estiverem bem cozidas e apague o fogo. O ponto certo é quando o creme estiver meio grosso. Cuidado para não deixar as bananas queimar junto com o creme. Depois deixe o creme esfriar um pouco num grande prato. Em seguida, machuque as bananas junto com o creme, misturando tudo mesmo até formar uma pasta. Deixe esfriar por completo e leve para geladeira até a geléia ficar bem geladérrima!

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Bolinhos de Arroz ("DELÍCIA DE RECEITA" da Gretha Las Vegas)

Meus queridérrimos, hoje irei ensinar a receita para lá de prática dos bolinhos de arroz! É tão gostoso que a gente come se tremendo todinha e deixa qualquer um caído aos seus pés. E olha que é super prático de fazer. Desta vez não mais existirá sobra de arroz para o lixo ficar feliz! Preste atenção, esses deliciosos bolinhos podem e devem ser feitos com as famosérrimas sobras do arroz. Não deixe seu arroz queimando rachas e monas!


INGREDIENTES
A famosa sobra do arroz
1 ovo
1 xicara de trigo
1 pimentão bem picadinho
1 cebolinha bem picadinha
1 lingüiça calabresa bem picadiha
1 queijo tipo qualho cortado bem picadinho também
queijo parmesão ralado a gosto
sal a gosto
oleo bem quente pra fritar

MODO DE PREPARO
Coloque o arroz numa tigela, misture todos os ingredientes deixando o trigo e o ovo por último. Em seguida, quebre um ovo por cima e mexa tudo misturando mais. Depois vá colocando o trigo aos poucos, até obter uma massa concistente. Se precisar colocar mais um pouco de trigo, então não espere e coloque mais né!!! Quando você perceber que a massa está boa para formar os bolinhos, então forme ora! Coloque os bolinhos crus na espera enquanto o oleo está fervendo. Em seguida frite-os! Não deixe queimar em, se não eu não te perdoo!!!

Bolinhos fritos, então é hora de povilhá-los com o queijo parmesão ralado. Povilhe a gosto, o quanto você acha que deve e a quantidade que o povo vai gostar. Cuidado pra não salgar demais, ui! Destesto comida salgada demais! Cuidado com a pressão!

Atenção: A quantidade de arroz é sempre aquela da sobra, pode ser um pouco mais, depende de quantos bolinhos você quer fazer pro bofe. Só não faça um caldeirão de arroz porque não se trata de uma feijoada. Use a imaginção e não dê uma de loira burra!

Dicas: Você pode trocar a lingüiça por salsicha. Também pode colocar presunto picadinho, frango picadinho, camarão, e aí vai o trem. Mais uma vez use a imaginação gentem! Esses bolinhos é pra usar a imaginação literalmente!

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Bananinhas com chocolate (“DELÍCIA DE RECEITA” da Gretha Las Vegas)

Bem, Yes, nós temos bananas! E deliciosas por sinal!!! Por isso, nada melhor que açucararmos elas também! Hoje iremos aprender uma receita da vovó com a bananinhas com chocolate, ideais para aquele Chá das cinco, pra lá de chiquérrimo! Faça hoje mesmo em sua casa, rachas e monas!


250 gr de banana passa
1 lata(s) de leite condensado
3 colher(es) (sopa) de chocolate em pó
1 colher(es) (sopa) de manteiga
quanto baste de açúcar cristal para cobrir

Modo de preparo

Passe a banana-passa pelo processador ou pique muito bem. Coloque em um refratário fundo e junte o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao microondas por 7 a 8 minutos na potência alta, mexa com 3 minutos e ao retirar mexa muito bem. Coloque a mistura em um prato, aguarde esfriar e enrole os docinhos dando o formato de bananinha. Passe-os no açúcar cristal e acondicione em forminhas de papel.

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