Doce de Leite (DELÍCIA DE RECEITA da GRETHA LAS VEGAS)

A receita de hoje é simples e curiosa. Muita gente pensa que é difícil fazer um doce de leite. E não é nada disso! A receita é fácil, além de deliciosérrima e todos irão querer fazê-la!


Ingredientes:
2 l de leite
4 xícaras de açúcar (750 g)

Mode de preparo:
Coloque o leite e o açúcar em uma panela grande de fundo largo
Leve ao fogo médio, mexendo sempre com uma colher de pau, até ferver (cerca de 15 minutos)
Diminua o fogo e continue mexendo até obter um doce marrom claro de consistência cremosa (cerca de 45 minutos)
Passe o doce para um refratário, deixe esfriar bem e sirva às colheradas em pratos de sobremesa com fatias de queijo branco
Com sabores: vários ingredientes podem ser adicionados ao doce já pronto para mudar o sabor: ameixas pretas previamente aferventadas, coco ralado, passas maceradas ao rum, nozes picadas figo em calda

Dica: Para obter um doce com textura bem delicada e cremosa, é preciso mexer o leite sem parar

Primeiro para dissolver por completo o açúcar e depois para que ele caramelize por igual e não forme grumos (bolas) no fundo da panela