A receita de hoje é do bem falado Molho madeira. Bastante comum em pratos com carne, o molho madeira dá uma sabor especial à refeição. O molho pode até ser comprado pronto, porém o sabor caseiro é sempre mais gostoso.
Ingredientes:
2 colheres de sopa de manteiga
40 g de farinha de trigo
80 ml de vinho madeira
560 ml de caldo de carne
1 pitada de sal
1 colh chá de mostarda
champignon (opcional)
Mode de Preparo:
Derreta a manteiga, junte a farinha e mexa bem até que fique dourada
Acrescente aos poucos o vinho madeira, o caldo de carne, o sal, a mostarda e o champignon mexendo sempre até engrossar ligeiramente
Este molho acompanha carnes
Se não tiver vinho madeira, substitua por conhaque
domingo, 12 de agosto de 2012
Molho Madeira (DELÍCIA DE RECEITA da GRETHA LAS VEGAS)
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Gretha Las Vegas
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